W dzisiejszych czasach, gdzie zdrowie i atrakcyjny wygląd są priorytetem dla wielu osób, dieta ketogeniczna staje się coraz bardziej popularna. Mimo że nie jest zupełną nowością, to wyraźnie stała się jednym z najbardziej dyskutowanych tematów wśród osób zainteresowanych utratą wagi, poprawą zdrowia oraz zmianą stylu życia. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o keto diecie oraz innych dietach, możesz znaleźć na łamach bloga Sportmenu.pl.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Co to jest dieta ketogeniczna

Keto dieta to metoda odżywiania, która opiera się na znacznym zmniejszeniu spożycia cukrów na rzecz znacznego zwiększenia proporcji tłuszczów w diecie. W tradycyjnej diecie węglowodany są podstawowego paliwa dla organizmu, podczas keto diety proporcje makroskładników są zupełnie inne. Zamiast węglowodanów, ciało przestawia się na tłuszcze jako główne paliwo.

Celem diety ketogenicznej jest doprowadzenie ciała do stanu zwanego ketozy. W tym stanie organizm, z braku wystarczającej ilości węglowodanów, zaczyna przekształcać tłuszcze w cząsteczki nazywane ketonami. Ketony we krwi, czyli podwyższone ilości ketonów we krwi, oznaczają, że tłuszcze stają się głównym źródłem energii, co pozwala na zwiększenie spalania nadmiaru tłuszczu.

Podstawowe zasady keto diety

Podstawową zasadą diety ketogenicznej jest przyjmowanie większości tłuszczów, średniej ilości białka przy jednoczesnym ograniczeniu węglowodanów do minimum. Przykładowo, dzienne zapotrzebowanie kaloryczne w diecie keto może składać się w proporcjach: 70-80% tłuszcze, 15-25% białka i tylko 5-10% z węglowodanów. Oznacza to, że tradycyjne artykuły spożywcze bogate w węglowodany, takie jak pieczywo, makarony, ziemniaki, ryż, a także owoce, są znacznie ograniczone lub eliminowane z jadłospisu.

Produkty zalecane na keto diecie

Do produktów zalecanych na keto diecie włączamy przede wszystkim:

• Bogate w tłuszcze mięsa i ryby takie jak łosoś, makrela, makrela, boczek
• Jajka
• Tłuszcze i oleje roślinne np. oliwa z oliwek, olej kokosowy, masło masło klarowane, oliwa z oliwek, olej kokosowy
• Awokado
• Orzechy i nasiona
• Warzywa o niskiej zawartości węglowodanów (np. szpinak, brokuły, brokuły, kalafior, szpinak)

Produkty, których należy unikać na diecie keto

Z diety wyklucza się:

• Węglowodanów prostych i złożonych (np. pieczywo, makarony, ryż, chleb, makarony)
• Słodkich produktów, cukru
• Owoców o wysokiej zawartości cukrów (z wyjątkiem jagód)
• Warzyw bogatych w węglowodany (jak np. marchew, ziemniaki, marchew)

Jak działa ketoza?

Stan ketozy to metaboliczny proces, w którym ciało, zamiast używać glukozy, spala tłuszcze jako źródło energii. Ten stan jest osiągany dzięki ketonom, które są produkowane w wątrobie podczas rozpadu tłuszczów. Ketoza to naturalny proces, który zachodzi w ciele podczas długotrwałego głodu lub ograniczenia spożycia węglowodanów.

Gdy ciało przestaje dostarczać sobie węglowodanów z diety, poziom insuliny we krwi obniża się, co umożliwia większy rozkład tłuszczów i ich przemianę w ketony. Te związki są następnie wysyłane do mózgu oraz tkanki mięśniowej, gdzie służą jako źródło energii.

Korzyści zdrowotne diety ketogenicznej

Utrata wagi: Dieta ketogeniczna jest często wybierana przez osoby chcących zrzucić nadwagę. Ponieważ organizm spala tłuszcze jako podstawowe paliwo, dochodzi do intensywnego spalania tłuszczu, co przyspiesza proces odchudzania.

Poprawa kontroli poziomu cukru we krwi: Odżywianie w stylu keto może być korzystna dla ludzi zmagających się z cukrzycą typu 2, gdyż przyczynia się do stabilizacji poziomu glukozy we krwi oraz zmniejsza wahania insuliny.

Zwiększona energia i poprawa koncentracji: Związki ketonowe są bardziej efektywnym źródłem energii dla mózgu w porównaniu do glukozy. Dzięki temu ludzie stosujący keto dietę często doświadczają poprawy koncentracji i czystości myśli.

Zmniejszony głód: Tłuszcze są znacznie bardziej sycące niż węglowodany, co powoduje, że ludzie na keto diecie często odczuwają mniejszy głód.

Poprawa stanu skóry: Styl odżywiania keto może pomóc w leczeniu trądziku, dzięki ograniczeniu spożycia cukrów, które często wywołują stany zapalne.